NATURALE NEL BOSCO

Il toponimo CASCINA BOSCHI prende il nome dalla posizione di TENUTA IO, ovvero su una collina circondata da boschi. Questa particolarità ci permette di essere NATURALI al 100%, non dovendoci difendere da coltivazioni convenzionali vicine che potrebbero intaccare le nostre piante, che crescono salubri e rigogliose senza bisogno di interventi umani immerse in un’oasi ricca di biodiversità.

COSA VUOL DIRE PER NOI ESSERE NATURALI?

– Lasciare inverdire il vigneto senza falciare l’erba e seminando un mix di sovescio, sia invernale che primaverile, per favorire la simbiosi tra le specie erbacee e la non trascurabile funzione termoregolante dell’ombra offerta.
– Utilizzare concimi liquidi FOGLIARI nebulizzando la parte aerea con oli essenziali di agrumi e propoli.
-Non dover trattare le piante se non c’è necessita, ma solo al bisogno senza sottostare ad interventi programmati.
– MACERATI e BORLANDE fluide come AMMENDANTI. Gli ammendanti aiutano le funzioni biologiche della pianta e migliorano le caratteristiche fisico-chimiche del suolo. Per il controllo delle infestanti nell’interfila utilizziamo la segatura di risulta delle operazioni di pulizia dei nostri boschi.

COSA VUOL DIRE PER NOI ESSERE NATURALI?

  • Non dover trattare le piante se non c’è necessita, ma solo al bisogno senza sottostare ad interventi programmati.

  • Utilizzare concimi liquidi FOGLIARI nebulizzando la parte aerea con oli essenziali di agrumi e propoli.

  • Lasciare inverdire il vigneto senza falciare lerba e seminando un mix di sovescio, sia invernale che primaverile, per favorire la simbiosi tra le specie erbacce e la non trascurabile funzione termoregolante dell’ombra offerta.

  • MACERATI e BORLANDE fluide come AMMENDANTI. Gli ammendanti aiutano le funzioni biologiche della pianta e migliorano le caratteristiche fisico-chimiche del suolo.

COSA VUOL DIRE PER NOI ESSERE NATURALI?

  • Non dover trattare le piante se non c’è necessita, ma solo al bisogno senza sottostare ad interventi programmati.

  • Utilizzare concimi liquidi FOGLIARI nebulizzando la parte aerea con oli essenziali di agrumi e propoli.

  • Lasciare inverdire il vigneto senza falciare lerba e seminando un mix di sovescio, sia invernale che primaverile, per favorire la simbiosi tra le specie erbacce e la non trascurabile funzione termoregolante dell’ombra offerta.

  • MACERATI e BORLANDE fluide come AMMENDANTI. Gli ammendanti aiutano le funzioni biologiche della pianta e migliorano le caratteristiche fisico-chimiche del suolo.

DIRADATURA

Le nostre viti vengono allevate a GOUYOT, e su ogni capo frutto teniamo massimo 4 gemme in modo da non sfruttare la vigoria della pianta e salvaguardare il frutto, l’uva.

TRATTAMENTI

Le nostre viti vengono trattate solo al bisogno senza sottostare ad interventi programmati. Effettuiamo trattamenti fogliari con alghe biostimolanti e con oli essenziali di agrumi e propoli, radicali attraverso la semina del SOVESCIO in primavera e in autunno.

POTATURA VERDE

Si taglia la parte apicale del tralcio (tutte la parte verde che non fa concentrare la pianta a nutrire il frutto)

VENDEMMIA

Viene fatta interamente a mano.

PIGIADIRASPATURA

Le uve che arrivano in cantina vengono subito spremute a freddo per mantenere il grado zuccherino.

VINIFICAZIONE

Nel nostro vino non mettiamo nessun additivo consentito in regime Bio, ma solo qualche grammo per ettolitro di vino di solfiti, per garantire una miglior conservazione del vino.

AFFINAMENTO

La trasformazione del nostro vino in cantina la seguiamo in modo scrupoloso, decidendo il tempo di permanenza delle FECCE (bucce e semi) a contatto con il MOSTO (la parte liquida) per definire il CORPO del vino.

IMBOTTIGLIAMENTO

Avviene interamente a mano così come l’etichettatura

PERCHÈ SCEGLIERE IL NOSTRO VINO?

  • Non compriamo UVE da altri e tutte le VIGNE sono di nostra proprietà.

  • Le nostre viti vengono allevate a GOUYOT.

  • Non leghiamo le vigne con fascette di plastica.

  • Potiamo e Vendemmiamo a mano.

  • II ROSE’ è la prima spremitura a bassa pressione delle nostre bacche di uve rosse.

  • Nel nostro Vino non mettiamo nessun dei 53/56 additivi consentiti in regime BIO solo l’ANIDRIDE SOLFOROSA che serve per conservare il vino nel tempo

  • La trasformazione del nostro vino in cantina la seguiamo in modo scrupoloso.

PERCHÈ SCEGLIERE IL NOSTRO VINO?

  • Non compriamo UVE da altri e tutte le VIGNE sono di nostra proprietà.

  • Le nostre viti vengono allevate a GOUYOT.

  • Non leghiamo le vigne con fascette di plastica.

  • Potiamo e Vendemmiamo a mano.

  • II ROSE è la prima spremitura a bassa pressione delle nostre bacche di uve rosse.

  • Nel nostro Vino non mettiamo nessun dei 53/56 additivi consentiti in regime BIO solo l’ANIDRIDE SOLFOROSA che serve per conservare il vino nel tempo

  • La trasformazione del nostro vino in cantina la seguiamo in modo scrupoloso.